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1、苹果一般应选择表皮光洁无伤痕 ， 色泽鲜艳（表明比较成熟） ， 肉质嫩软 ， 味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况 ， 太硬者未熟 ， 太软者过熟 ， 软硬适度为佳 ， 用手掂量 ， 如果重量轻则是肉质松绵 ， 一般认为质量不佳 。
【如何挑苹果 挑苹果的方法】2、你可以先观察苹果的颜色 ， 比如青苹果的颜色翠绿外加给人一种舒适的自然色 ， 红苹果的颜色不能太淡 ， 要不然不甜 ， 然后把苹果拿在手上掂量它是否和它的体积有均衡的比例 ， 如果想知道它的内部是否已经变质 ， 你可以在观察的时候稍为用力捏一下 ， 就可以知道新不新鲜了 。
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