女性一天养生食谱

健康食谱推荐一
早餐牛奶一瓶(250毫升);玉米棒一个100克;面包夹草莓酱奶酪:面包两片(50克) , 草莓酱(25克) , 奶酪两片(20克)
午餐西芹百合:西芹(100克) , 百合(50克);草菇蒸子鸡:草菇(100克) , 子鸡(150克);番茄蛋汤:番茄(100克) , 鸡蛋一个(50克);米饭(100克);苹果一只(100克)
晚餐木耳炒鱼片:黑木耳(50克) , 青鱼中段(100克);炒肉片:茭白(50克) , 猪瘦肉(50克) , 胡萝卜(25克) , 青椒(50克) , 香菇(25克);凉拌黄瓜(75克);米饭(100克)
健康食谱推荐二
早餐酸奶一瓶(200克);蛋饼:鸡蛋一个,小麦粉
(100克);苹果一只(1克)
午餐肉丝菜汤面:面条(100克) , 鸡毛菜(100克) , 猪肉丝(50克);香蕉(100克)
晚餐米饭(100克);红烩牛肉:牛肉(100克)胡萝卜(100克);马兰香干:马兰头(100克) , 香干(50克)米苋菜(100克)
健康食谱推荐三
早餐牛奶冲麦片:牛奶一瓶(250毫升) , 麦片(50克);肉包子1个(50克);葡萄(100克)
午餐米饭(100克);黑椒牛柳:牛肉(150克) , 青椒(100克);橄榄菜(100克);油豆腐细粉汤:油豆腐(25克) , 粉丝(50克)
晚餐米饭(100克);盐水虾:虾(100克);白菜肉丝:白菜(150克) , 肉丝(50克) , 橘子(100克)
健康食谱推荐四早餐豆浆一杯(200毫升);早餐面包(50克);奶酪两片(20克);香蕉1根
午餐米饭(100克);草莓(100克);刀豆炒土豆:刀豆(150克) , 土豆(100克);花菜炒肉片:花菜(75克) , 猪肉(50克) , 黑木耳(25克)
晚餐米饭(100克);虾仁豆腐:虾(100克) , 豆腐(150克);香菇菜心:青菜(150克) , 香菇(50克);粟米羹:鲜粟米粒(50克) , 鸡蛋(50克) , 肉末(15克) , 淀粉(10克)
三餐配制原则
食物多样 , 粮谷为主 , 保证乳类、蛋类 , 增加蔬菜、水果;保证吃好早餐 , 吃饱午餐 , 吃少晚餐 , 三餐比为3:4:3;少吃零食 , 少饮用含糖及碳酸类饮料 , 控制食糖的摄入;每日饮奶和喝6-8杯水;全天用油均建议用色拉油25克 。

金字塔 。
健康饮食金字塔

民以食为天 。解决温饱之后 , 人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注 。为了从日常饮食中获取更多的营养 , 或是改变自身的健康难题 , 人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求 , 因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要 , 直接影响着人类的健康 。
20年前 , 美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔 。今年年初 , 又推出了新版食物金字塔 , 纠正了过去的一些疏漏 。据悉 , 金字塔的建造者 , 包括科学家、营养师、职员、以及顾问 。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据 , 根据食物与健康之间的关系 , 建立了新的健康饮食金字塔 。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞 , 在关于吃什么的问题上 , 提出了更好的建议 。
健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的 , 因为这两个因素对人们保持健康来说 , 十分重要 。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题 , 以及人们吃的食物又如何影响自身的健康 。从健康饮食金字塔的底座往上看 , 其中包括:
全麦食品(在大部分进餐中)
人体需要碳水化合物提供能量 , 碳水化合物的最佳来源是全麦 , 比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米) 。它们含有麸糠和胚芽 , 以及富含能量的淀粉 。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长 , 这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平 , 并很快会下降 。很好地控制血糖和胰岛素水平 , 能够减少人体的饥饿感 , 阻止Ⅱ型糖尿病的发生 。
植物油 。美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里 , 所以 , 把它们放在金字塔的下部是有道理的 。注意 , 这里特别指明的是植物油 , 并非全部各类脂肪 。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油 , 以及富含脂肪的鱼类 , 比如三文鱼等 。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平 , 而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等 。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次) 。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼 , 对65岁以上的老人来说 , 这两种眼疾是造成老年失明的主要病因 。
鱼、禽、蛋(每日0到2次) 。
这是蛋白质的主要来源 。大量的研究表明 , 吃鱼可以减少心脏病的危险 。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低 , 也是很好的蛋白质来源 。鸡蛋是长期被妖魔化的食物 , 因为它的胆固醇含量相对较高 , 实际上 , 鸡蛋是很好的早餐 , 它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多 。
坚果和带壳豆(每日1到3次) 。
坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源 。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货 。很多坚果含有丰富的健康脂肪 , 比如 , 杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏 。
奶制品和代用钙(每日1到2次) 。
为防治骨质疏松 , 需要摄入钙、维生素D等 , 奶制品是美国人获得钙的传统来源 。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外 , 还有其他的健康方式获取钙 。例如 , 三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪 。如果你喜欢奶制品 , 可坚持选择脱脂或者低脂产品 。如果你不喜欢奶制品 , 代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证 。
红肉和奶油(小心使用):
这些食物被放在健康饮食金字塔的上层 , 因为它们含有丰富的饱和脂肪 。如果你每天都吃红肉 , 如牛羊肉等 , 每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平 。同样的 , 你也可以从奶油换到橄揽油 。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用):
为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速提高 , 导致体重增加 , 糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生 。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定 , 至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平 , 使人体有能力处理多余的血糖 。
多种维生素:
日常多种维生素 , 多种矿物补充物是人体的营养后备 。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素 , 这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口 。请选择正牌的多种维生素 。
酒精类(适量):
每天少许喝点儿酒 , 可以降低心脏病的危险 。适量是很重要的 , 酒精是双刃剑 , 危害与益处同在 。对于男人来说 , 平衡点是每天喝1到2杯 , 这可不是指扎啤杯 。对女人来说 , 每天一杯足够了 。
健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报 , 它不是空中楼阁 , 或者一成不变 , 随着时代的发展 , 研究的深入与多样化 , 健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果 。
十种最佳饮食搭配法
桌上要讲究搭配 , 正确的搭配可以让我们获得更多营养 。错误搭配不仅会让食品失去营养 , 甚至会让身体受到危害 。
鱼+豆腐
作用:味鲜 , 补钙 , 可预防多种骨病 , 如儿童佝偻病、骨质疏松症等 。
原理:豆腐含大量钙质 , 若单吃 , 其吸收率较低 , 但与富含维生素D的鱼肉一起吃 , 对钙的吸收与利用能起更佳效应 。
猪肝+菠菜
作用:防治贫血 。
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料 , 菠菜也含有较多的叶酸和铁 , 同食两种食物 , 一荤一素 , 相辅相成 。
羊肉+生姜
作用:冬令补虚佳品 , 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等 。
原理:羊肉可补气血和温肾阳 , 生姜有止痛祛风湿等作用 。同食 , 生姜既能去腥膻等滋味 , 又能有助羊肉温阳祛寒 。
鸡肉+栗子
作用:补血养身 , 适于贫血之人 。
原理:鸡肉为造血疗虚之品 , 栗子重在健脾 。栗子烧鸡不仅味道鲜美 , 造血功能更强 , 尤以老母鸡烧栗子效果更佳 。
鸭肉+山药
作用:补阴养肺 , 适于体质虚弱者 。
原理:鸭肉补阴 , 并可消热止咳 。山药的补阴作用更强 , 与鸭肉伴食 , 可消除油腻 , 同时可以很好地补肺
瘦肉+大蒜
作用:促进血液循环 , 消除身体疲劳、增强体质 。
原理:瘦肉中含有维生素B1 , 与大蒜的蒜素结合 , 不仅可以使维生素B1的析出量提高 , 延长维生素B1在人体内的停留时间 , 还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质 。
鸡蛋+百合
作用:滋阴润燥 , 清心安神 。
原理:百合能清痰火 , 补虚损 , 而蛋黄能除烦热 , 补阴血 , 同食可以更好地清心补阴 。
芝麻+海带
作用:美容 , 防衰老 。
原理:芝麻能改善血液循环 , 促进新陈代谢 , 降低胆固醇 。海带则含有丰富的碘和钙 , 能净化血液 , 促进甲状腺素的合成 。同食则美容、抗衰老效果更佳 。
豆腐+萝卜
作用:有利消化 。
原理:豆腐富含植物蛋白 , 脾胃弱的人多食会引起消化不良 。萝卜有很强的助消化能力 , 同煮可使豆腐营养被大量吸收 。
红葡萄酒+花生
作用:有益心脏
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分 , 花生米中含有益的化合物白梨醇 , 二者同吃能预防血栓形成 , 保证心血管通畅 。

日常生活中最基本的绿色食谱:
1、每天最少要吃一个新鲜水果 。因为水果中含有维生素及纤维素 。
2、每天两调羹油 。这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量 , 其中植物油和动物油各占一半 。
3、每天最少三碟蔬菜 。尤其要吃叶绿素较多的茎叶类蔬菜 , 其次是瓜果类 。
4、每天四碗饭或四个馒头 。在人体所需营养中 , 谷类食物的营养是必不可少的 。
5、每天五份蛋白质:一个鸡蛋 , 一杯牛奶或豆浆 , 一碟鱼或虾类、贝类 , 一碟肉 , 一碟黄豆芽或豆腐 。【女性一天养生食谱】

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